Het Vissershuis

Es ist kein Wort gelogen, wenn wir sagen, dass Het Vissershuis nicht nur in Westenschouwen, sondern auch weit über die Provinzgrenzen hinaus einen hervorragenden Ruf hat. Schon seit 2004 ist dies die Domäne von Anco Taal und seinem Team, das sein Bestes gibt um den Gästen einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Mit Speisen, die pur, frisch und nicht allzu kompliziert sind. Anco: “Frische Produkte aus der schönsten See, der Oosterschelde.” “Es sieht vielleicht so einfach aus, aber ich sehe es alle Tage wieder als eine Herausforderung, unseren Gästen ein herrliches Erlebnis zu bieten, wenn sie bei uns essen. Es muss nicht nur in kulinarischer Hinsicht stimmen, es geht auch um die kleinen Sachen, die dazu gehören. Einem den Mantel abnehmen, den Wein einschenken, den Gästen gegenüber aufmerksam sein.” Anco hält es für besonders wichtig, dass sein Team all diese Kniffe beherrscht.“Die Gastronomie ist ein schönes Fach und es macht mir nicht nur viel Spaß, es den Gästen recht zu machen, sondern auch um junge Leute zu betreuen. Wenn ich sehe, dass die jungen Leute, die hier zu arbeiten beginnen, sich ein paar Jahre später sehr gut entwickelt haben, dann bin ich ein hochzufriedener Mensch.” Genauso wie zufriedene Gäste. “Egal, ob an einem Abend viel oder wenig los ist, wir streben immer nach dieser optimalen Erfahrung. Alle sind hier gleich und auch gleich wichtig.”