Producten uit de streek
Maak kennis met de meest bijzondere streekproducten van Schouwen-Duiveland, rechtstreeks uit Zeeland. Door de ligging aan het water vind je op veel plekken verse zeevruchten en -groenten. Denk bijvoorbeeld aan een pan Zeeuwse mosselen of de zilte smaak van oesters. Maar wist je dat hier ook hoge kwaliteit wijn wordt gemaakt? En dat er zout gewonnen wordt uit de Oosterschelde? Wij laten je graag kennismaken met een aantal van deze streekproducten.
Proef de smaak - van Schouwen-Duiveland
-
Het seizoen in volle gang
Het seizoen in volle gang
Meer over OosterscheldekreeftHij is er weer, de Oosterscheldekreeft. Het is een waar pronkstuk uit de Nederlandse wateren. Met zijn zachte en sappige vlees en een delicate zoetige smaak, is deze kreeft een gastronomische verrukking. Gevangen in de Oosterschelde en met liefde bereid, is elke hap een genot. Dit culinaire hoogstandje bestel je in één van de restaurants die aangesloten zijn bij de Kring van de Oosterscheldekreeft.
-
Zeeuwse mossels
Ze zijn een culinair juweeltje uit de zee, de Zeeuwse mossels. Met hun kenmerkende zilte smaak en malse textuur zijn ze een gastronomisch hoogtepunt. Of je ze nu eet in een klassieke witte wijnsaus of geniet van de eenvoud van een mosselpannetje, Zeeuwse mosselen zijn een ware traktatie voor de smaakpapillen.
-
Zilte oesters
Ooesters, gekweekt in de wateren van de Oosterschelde en het Grevelingen, komen in twee soorten en zijn een smaakvolle delicatesse. Hun romige textuur en verfijnde zeeachtige smaak maken ze geliefd bij fijnproevers over de hele wereld. Of je ze rauw eet met een vleugje citroen of licht gegrild met knoflookboter, oesters kunnen altijd.
-
Natuurlijke smaakmakers
Zeegroenten zoals lamsoor en zeekraal zijn pareltjes van de Zeeuwse kustlijn. Deze smaakvolle planten gedijen in zilte omgevingen en bieden een unieke culinaire ervaring. Lamsoor, met zijn sappige, groene bladeren, en zeekraal, met zijn knapperige textuur, voegen een frisse en zilte smaak toe aan gerechten.
-
Om je vingers bij af te likken
Zeeuwse zoeternijen, zoals de beroemde bolus, zijn een onweerstaanbare traktatie voor de zoetekauwen. De bolus, met zijn luchtige structuur en karamelachtige smaak, is een symbool geworden van de Zeeuwse keuken. Een heerlijk gebakje om van te genieten, en een perfecte zoete afsluiter na een dag in Zeeland.
Hier vind je Nederlands zeezout
Gevestigd in de hechte visserijgemeenschap Bruinisse vinden we een bijzonder streekproduct: zeezout uit de Oosterschelde. Onder de naam Zeeuwsche Zoute verkopen ze verschillende zoutsmaken met o.a. zeewier en zwarte knoflook. Het is een initiatief van Christian Clerx. Op een dag besluit hij een jerrycan te vullen met water uit de Oosterschelde en het zout te filteren. Dat is uiteindelijk het startschot geweest van Zeeuwsche Zoute.
Ontdek het zout
Het verhaal achter de Zeeuwse wijnen
“We hadden nog nooit een druivenstruik van dichtbij gezien”, vertelt Johan van de Velde als zijn ouders het idee hebben ‘om de wijn in te gaan’. Erg verbaasd was hij niet aangezien zijn ouders, afkomstig uit de akkerbouw, altijd al van het pionieren waren. Buurman Frits was degene die de vader van Johan het laatste duwtje in de rug gaf wat nodig was om te beginnen.
Proef Zeeuwse wijn
